Diplomatasi in un corso in fashion styling presso Istituto Marangoni Milano Fahsion nel 2004, Valentina entra come stagista nella redazione di Glamour Italia col ruolo di assistente delle stylist straniere. Inizia così la sua avventura in Condé Nast che poco dopo la vede diventare stylist per le rubriche 'indossate' e poi 'scattare' le main story del giornale. Nel 2011 si trasferisce a New York, dove ha un agente che la rappresenta, ma continua a collaborare con Glamour da esterna. Finché, l'anno dopo, le viene offerto il posto di caposervizio moda di Glamour Italia, dove resterà fino al 2019. Negli anni ha collaborato anche con diverse aziende di abbigliamento, per le quali ha curato i cataloghi e le campagne pubblicitarie.