El programa capacita a una nueva generación de profesionales capaces de diseñar, interpretar y comunicar la experiencia de la hospitalidad de lujo, incluidos los restaurantes de lujo, la viticultura y la gastronomía, así como el segmento clave del bienestar. El programa trienal integra habilidades creativas, culturales y estratégicas para comprender la hospitalidad como un ecosistema narrativo, multisensorial y emocional.
El primer año presenta a los estudiantes la base de la hospitalidad como un sistema cultural, experiencial y simbólico. El hotel se explora no solo como un espacio físico, sino como un lugar de narración, percepción y creación de valor. Los estudiantes aprenden cómo interactúan los entornos y los servicios para generar emociones y recuerdos, y cómo comunicarlos.
El segundo año marca la transición de la cultura a la estrategia. La hospitalidad se analiza como un sistema de negocios complejo, donde la experiencia, la marca, las operaciones y el desempeño financiero están profundamente interconectados. Los estudiantes pasan de comprender lo que representa la hospitalidad a aprender cómo se diseña, posiciona y gestiona. El enfoque cambia a la exploración de cómo se crea valor a lo largo de todo el recorrido del cliente y cómo las decisiones estratégicas influyen en la satisfacción, la lealtad y la rentabilidad.
El tercer año adopta una perspectiva sistémica y contemporánea en torno a la hospitalidad. Los estudiantes exploran el hotel como un ecosistema abierto, abordando la innovación tecnológica y el diseño estratégico de eventos, así como la gestión de recursos humanos y de proyectos. El diseño de servicios evoluciona hacia un enfoque holístico que incluye servicios de alimentos, bebidas y SPA, actividades minoristas, asociaciones locales, prácticas de sostenibilidad y hospitalidad regenerativa. Todo esto culmina en el desarrollo de un proyecto final integral.