How Food Makes us Human

Richard Wrangham stellte die umstrittene Behauptung auf, dass der Akt des Kochens das Hauptunterscheidungsmerkmal der Menschheit ist und eine große Rolle in unserer Evolution als Spezies spielt. Der Küchenchef ist nun der Vermittler zwischen Natur, Hochkultur und Kunst, eine Art visionärer Künstler. Lebensmittel sind mehr als nur ein Überlebensmittel, sie haben uns als Menschen genauso geprägt wie Kultur, Kunst, Musik, Literatur oder andere Formen der Kreativität. Ich hoffe, die Schönheit von Lebensmitteln und ihre Rolle in unseren Erinnerungen und Kulturen hervorzuheben und zu zeigen, dass wir sie trotzdem weiter verschwenden. Ausgehend von fünf surrealistischen Plakaten habe ich eine Protestkampagne gegen Lebensmittelverschwendung entwickelt, um die Bedeutung von Lebensmitteln aufzuzeigen.