Desde octubre de 2010 ha sido asistente del diseñador de punto (CDI) para Balenciaga en París. Su imaginación multifacética la lleva a experimentar y encontrar la inspiración en la naturaleza y el arte. Interesada en la investigación y en el desarrollo de las texturas sofisticadas con efectos tridimensionales y cortes geométricos, ella voluntariamente enriquece sus prendas con detalles escultóricos originales. Con el respaldo de dos años de experiencia en estudios gráficos y fotográficos en Italia, estudió diseño de moda en el Istituto Marangoni de París y Milán. Pocos meses después de su graduación, un traje de baño adornado con globos, que al final del desfile se rompen uno a uno improvisando una explosión de color en el bañador blanco, fue la idea ganadora que le ayudó a conseguir el premio francés del concurso Triumph Inspiration Award en el 2010. Su recorrido ha continuado sin interrupción. Llegó a Balenciaga para unas prácticas en el desarrollo de modelos y de puntos y en 2011 fue contratada como asistente del diseñador de punto.

De enero de 2016 a octubre de 2018, Sofie aportó su experiencia a las oficinas suecas de Acne Studios, desempeñando el cargo de Diseñadora de Jersey y Fleece.
Desde noviembre de 2018, Sofie trabaja en París como diseñadora sénior de prendas de punto en Loewe.