O programa treina uma nova geração de profissionais capazes de projetar, interpretar e comunicar a experiência de hospitalidade de luxo, incluindo restaurantes de luxo, vinhos e alimentos, assim como o segmento-chave do bem-estar. O programa de três anos integra habilidades criativas, culturais e estratégicas para entender a hospitalidade como um ecossistema narrativo, multissensorial e orientado pela emoção.
O primeiro ano apresenta aos alunos a base da hospitalidade como um sistema cultural, experiencial e simbólico. O hotel é abordado não apenas como um espaço físico, mas como um lugar de narração, percepção e criação de valor. Os alunos aprendem como os ambientes e serviços interagem para gerar emoções e memórias e como comunicá-las.
O segundo ano marca a transição da cultura para a estratégia. A hospitalidade é analisada como um sistema de negócios complexo, onde a experiência, a marca, as operações e o desempenho financeiro estão profundamente interconectados. Os alunos passam da compreensão do que a hospitalidade representa para aprender como ela é projetada, posicionada e gerenciada. O foco muda para explorar como o valor é criado em toda a jornada do cliente e como as decisões estratégicas influenciam a satisfação, a fidelidade e a lucratividade.
O terceiro ano adota uma perspectiva sistêmica e contemporânea sobre a hospitalidade. Os alunos exploram o hotel como um ecossistema aberto, abordando inovação tecnológica, design de eventos estratégicos, gestão de recursos humanos e gestão de projetos. O design de serviços evolui para uma abordagem holística que inclui serviços de alimentos e bebidas e SPA, atividades de varejo, parcerias locais, práticas de sustentabilidade e hospitalidade regenerativa, culminando no desenvolvimento de um projeto final abrangente.