ولد جاكوبو بوليتي في ميلانو عام 1978، وتخرج في تصميم الأزياء من Istituto Marangoni Milano في عام 2000 وفاز بجائزة ميريل الدولية Mittelmoda.

تخصص جاكوبو، الذي يتمتّع بخبرة طويلة الأمد كرئيس للأناقة في Maison Michel، دار القبعات الباريسية التاريخية، في ابتكار القبعات، وتعاون مع المديرين الفنيين أصحاب الرؤى من دور مثل Chanel وLouis Vuitton وFendi وYSL وLanvin وBalmain و Balenciaga على مر السنين.

منذ عام 2022، تولى منصب رئيس قسم الأزياء في Borsalino، وهو المنصب الذي شغله سابقًا من عام 2009 إلى عام 2012. ومن خلال هذا المنصب، يمنح الموافقة النهائية على مجموعات القبعات والقبعات الصغيرة المصنوعة من اللباد والقش والقماش، كما يضع أيضًا إرشادات للإكسسوارات الناعمة والسلع الجلدية الصغيرة. ويتجلى شغفه بالتصميم في مجموعته الواسعة من القبعات في أوروبا.