بعد تخرجها في تنسيق الأزياء من Istituto Marangoni Paris، انطلقت في رحلة عالمية مثيرة، حيث بدأت كمتدربة في Vogue، ثم واصلت رحلتها بتدريب داخلي في Louis Vuitton.

في سن السادسة والعشرين، كانت دوكرويه مستعدة لإطلاق مشروعها الخاص، وفي عام 2018 أسست علامتها التجارية: Alter.

منذ البداية، تضمنت رؤية Alter التسامح واحترام التنوع بين الجنسين وممارسات الموضة البطيئة. وفي الواقع، حصلت العلامة التجارية بالفعل على شهادة Butterfly المعترف بها من Positive Luxury، وهي منظمة تسمح للشركات بالحصول على شهادة لأعلى معايير الاستدامة وأفضل الممارسات في الابتكار والممارسات البيئية والاجتماعية.

في عام 2022، ظهرت بولين لأول مرة في أسبوع الموضة في باريس مع علامة Alter، حيث قدمت مجموعة خريف/شتاء للنساء. عُرضت أحدث مجموعة من Alter Designs للملابس الرجالية لخريف وشتاء 2023-2024 في أسبوع الموضة في باريس. وعلى مر السنين، فتحت علامة Ducruet التجارية متاجرها المؤقتة في مدن مختلفة، مع الالتزام بروح المسؤولية البيئية.