Katy Garbuz wurde in Kasan, Russland, geboren. Sie machte ihren Abschluss an der Fine Arts School & am dortigen Banking College, zog dann nach Cambridge, um ihr Grundstudium in Fotografie zu absolvieren und kam im folgenden Jahr ans Istituto Marangoni London, um den dreijährigen Kurs in Fashion Styling zu absolvieren. Während ihres Studiums am Istituto Marangoni absolvierte sie zahlreiche Praktika und arbeitete unter anderem bei Tom Ford, Mawi, Temperley London, Idol Magazine und Browns Focus. Nach ihrem Abschluss zog sie nach Paris, um an der Sorbonne zu studieren und für Temperley London zu arbeiten. Nach einem Jahr in Paris ging sie nach Kiew, wo ihr die Stelle als Kuratorin des Kurses Fashion Styling am Kiewer Fashion Institut angeboten wurde. Parallel dazu wurde sie persönliche Stylistin von Daria Shapovalova und später Art Director für die Mercedes Benz Kiev Fashion Days, zu denen auch Fashion Scout London, Kiev & Paris gehören.