Katy Garbuz nasceu em Kazan, na Rússia. Ela se formou pela Fine Arts School & Banking lá e depois se mudou para Cambridge para seu estágio em fotografia, entrando para o Istituto Marangoni Londres no ano seguinte para o curso de três anos em Styling de Moda. Enquanto estava estudando no Istituto Marangoni, estagiou e trabalhou com as marcas Tom Ford, Mawi, Temperley London, a revista Idol e Browns Focus, entre outras. Depois de se formar, mudou-se para Paris para estudar na Sorbonne e trabalhar para a Temperley London. Após um ano em Paris, foi a Kiev onde foi oferecida o cargo de curadora do curso de Styling de Moda no Kiev Fashion Institute. Ao mesmo tempo, se tornou stylist pessoal de Daria Shapovalova e, mais tarde, diretora de arte para Mercedes Benz Kiev Fashion Days, que inclui a Fashion Scout Londres, Kiev e Paris.