Katy Garbuz est née à Kazan en Russie.  Elle est diplômée de Fine Arts School & Banking college. Elle a ensuite déménagé à Cambridge pour créer sa fondation en photographie et a suivi, l’année d’après, la formation de trois ans en Fashion Styling à Istituto Marangoni de Londres.  Pendant ses études à Istituto Marangoni elle a effectué plusieurs stages et a acquis une expérience professionnelle en travaillant pour Tom Ford, Mawi, Temperley London, le magazine Idol et Browns Focus. Le diplôme en poche, elle s'installe à Paris pour étudier à la Sorbonne et travailler pour Temperley London; après une année passée à Paris, elle part à Kiev où elle s’est vue proposer le poste de curateur en stylisme de mode à l'Institut de la Mode de Kiev.  Parallèlement, elle devient styliste personnelle de Daria Shapovalova et plus tard, la directrice artistique pour Mercedes Benz Fashion Days à Kiev, qui comprend Fashion Scout Londres, Kiev et Paris.