La carrière de l’italien Paglialunga a commencé chez Romeo Gigli au début des années 90, où il a travaillé en tant que proche collaborateur du fondateur. En 1996, il rejoint Prada, une collaboration de plus de 10 ans en tant que directeur de la création de la collection pour femmes. Début 2009, Paglialunga quitte Prada pour devenir Directeur de la Création pour la maison Vionnet. Riche de cette expérience, il est parti chez Jil Sander, où il est actuellement Directeur de la Création.