DESCRIPTION DU COURS

OPPORTUNITÉS D'EMPLOI

PARIS

L’école de Paris est une plaque tournante organique pour le luxe, parfaitement liée au domaine de l’hospitalité opulente et à la volonté d’offrir des expériences d’excellence à la clientèle. Le programme vise à préparer les futurs professionnels de l’hôtellerie de luxe à des fonctions de gestion hôtelière, de gestion de restaurant, de vente et de marketing, de gestion des revenus, de gestion et de développement des actifs, et d’entrepreneuriat.

Enracinée dans l’histoire, l’hospitalité française a établi la norme de référence à laquelle l’ensemble de l’industrie se mesure depuis des générations. La France possède le plus important opérateur hôtelier au monde, et Paris est reconnue comme la ville la plus importante au monde pour la créativité, les expériences de vie et l’innovation. Des pionniers comme César Ritz et Auguste Escoffier ont établi les références du luxe moderne dans le Paris du 20e siècle, tandis que des designers comme Philippe Starck, Pierre Yves Rochon et Jacques Garcia ont joué un rôle essentiel dans la révolution mondiale de l’art de vivre dans l’hôtellerie. Connue pour son sens de l’innovation, la France introduit de nouvelles idées commerciales caractérisées par des techniques irréprochables et une gestion de classe mondiale. Cette nouvelle ère de l’hôtellerie de luxe va au-delà de la tradition et de l’héritage, en mettant l’accent sur l’excellence et l’innovation françaises, en offrant des expériences uniques et épanouissantes au milieu d’une transformation technologique et numérique rapide.

À PROPOS DU COURS

Le marché de l’hôtellerie de luxe et de l’expérience client en France est réputé pour son importance historique, ses normes de service élevées, son souci du détail et sa contribution à l’industrie mondiale du luxe. Paris, en particulier, est synonyme d’opulence et constitue un pôle d’établissements haut de gamme tels que l’hôtel Ritz Paris et l’hôtel Plaza Athénée, ainsi que de restaurants étoilés au guide Michelin. Ces lieux emblématiques contribuent collectivement à la renommée de Paris, qui offre des expériences et un savoir-faire inégalés en matière de luxe. De nombreux établissements ne se contentent pas des pratiques traditionnelles et intègrent des initiatives écologiques et des technologies de pointe afin d’améliorer l’expérience des clients et la durabilité de l’environnement. De nombreux établissements collaborent avec des artistes et des designers pour créer des expériences distinctives, immersives et personnalisées pour leurs clients afin d’intégrer des éléments culturels et artistiques dans les designs.

Le programme d’études est conçu pour transmettre les compétences et les connaissances nécessaires pour réussir dans la gestion hôtelière, le secteur de l’alimentation et des boissons et divers autres domaines de l’hôtellerie. En cultivant une perspective stratégique et managériale, le programme permet aux étudiants de développer une expertise en matière de gestion stratégique, de marketing, de gestion des ventes, d’entrepreneuriat, de planification financière, de gouvernance et de politique.

Avec un accent particulier sur le secteur de l’hôtellerie de luxe, le programme adopte une approche innovante pour former les étudiants à la création et à l’offre d’expériences exceptionnelles en matière de style de vie des clients dans l’ensemble du secteur de l’hôtellerie. Les compétences et les connaissances acquises sont polyvalentes, ce qui les rend applicables à un large éventail d’environnements de travail dans les secteurs de l’hôtellerie et des affaires.

Tout au long des différents projets, ils reçoivent des commentaires et des conseils professionnels de la part d’universitaires et de professionnels de l’industrie. Un mélange stratégique de recherche, de créativité et de planification de projet d’entreprise est nécessaire pour rédiger une thèse réussie. Ce cours permet aux étudiants d’acquérir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des propositions innovantes en matière de gestion de produits pour le marché du luxe haut de gamme.

OBJECTIFS D’APPRENTISSAGE

Gestion des services de luxe
Industrie hôtelière internationale
Tendances en matière de restauration hôtelière
Gestion financière et gestion des revenus
Géopolitique et tendances des pays émergents

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

Responsable marketing et hôtellerie
Responsable de la promotion de la marque
Responsable de l’expérience client/invité
Responsable des relations clients
Coordinateur du salon d’accueil
Chef du centre de satisfaction de la clientèle
Responsable des relations avec les clients privés
Entrepreneurs
Responsable de l’engagement client
Directeur des événements et du mode de vie

Responsable marketing et hôtellerie
Responsable de la promotion de la marque
Responsable de l’expérience client/invité
Responsable des relations clients
Coordinateur du salon d’accueil
Chef du centre de satisfaction de la clientèle
Responsable des relations avec les clients privés
Entrepreneurs
Responsable de l’engagement client
Directeur des événements et du mode de vie

Christophe Mercier

Dans cette vidéo inspirante, Christophe Mercier, expert chevronné de l’hôtellerie et ambassadeur de marque de la division luxe de Istituto Marangoni, explore l’univers en pleine évolution de l’hôtellerie de luxe. Il explique qu’aujourd’hui, le luxe ne se définit plus uniquement par l’élégance ou l’exclusivité, mais par la création d’expériences porteuses de sens, l’expression de l’identité et la redéfinition des modes de vie.

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