Alessandro dell'Acqua est né à Naples en 1962 et est diplômé de l'Académie des Beaux-Arts de Naples.  À l'âge de 23 ans, il est nommé directeur créatif de Genny. 

Quelques années plus tard, il devient directeur créatif de la marque Pietro Pianforini, ce qui lui permet d'approfondir ses connaissances dans le monde de la maille.

En mars 1996, Alessandro dell'Acqua présente sa première collection lors de la Semaine de la mode de Milan, immédiatement  accueillie par les critiques enthousiastes de la presse et des acheteurs. La collection trouve immédiatement son univers de référence, et se caractérise par des coupes sensuelles et féminines associées à l'utilisation de tissus prestigieux.

En janvier 1998, la première collection Alessandro dell'Acqua Homme est présentée à la 53e édition de Pitti Immagine Uomo.

La marque Alessandro dell'Acqua connaît une croissance rapide et se complète en 2000 d’une gamme de chaussures femme et, en 2003, d’une collection de lunettes sous licence Allison.

En 2001, son premier parfum femme est créé sous licence avec EuroItalia et, en juin 2002, Alessandro dell'Acqua reçoit le prestigieux « Oscar della Moda » à Taormina en tant que « Meilleur créateur de mode féminine ».

Helena Christensen 2003 est le visage de la campagne publicitaire photographiée par Helmut Newton.

Durant les années qui suivent, il devient directeur créatif de maisons de couture prestigieuses telles que La Perla, Malo et Brioni.

Il a à son actif de nombreuses collaborations avec le monde de l'art et des personnalités de premier plan comme l'artiste Vanessa Beecroft, les photographes Hurgen Teller et Helmut Newton, les top-modèles Eva Herzigova et l'Italienne Maria Carla Boscono.

2010 est l'année des grands changements. Après avoir quitté la direction créative de sa ligne Alessandro dell'Acqua, il consacre l’expérience acquise à un nouveau projet,  N°21, dont il est le fondateur et l'esprit créatif.

N°21 rencontre un succès immédiat auprès de la presse et des acheteurs grâce à la proposition d’une garde-robe moderne et originale à l'écoute des tendances actuelles.

En octobre 2013, Alessandro dell'Acqua devient directeur créatif de la maison de couture française Rochas.

Face à la demande croissante des acheteurs et des initiés, sa première collection masculine N°21 a été présentée en janvier 2014 lors de la 85e édition de Pitti Immagine Uomo.