بدأت فيتوريا، بعد تخرجها من معهد مارانجوني في عام 2018، رحلتها المهنية في عالم العلاقات العامة والاتصالات في Bulgari، في مكاتب العلامة التجارية في روما. ومن خلال عملها ضمن فريق الاتصالات الدولي، ركزت على العلاقات الخارجية والأنشطة الصحفية. ثم انضمت بعد ذلك إلى Valentino كمساعدة في مكتب العلاقات العامة، مما عزز خبرتها في مجال العلاقات العامة للأزياء والمنتجات الفاخرة في إطار تحديد مكانة علامة تجارية راقية.

وفي عام 2021، انتقلت فيتوريا إلى قطاع الضيافة الفاخرة من خلال الانضمام إلى مجموعة Rocco Forte Hotels، وهي علامة تجارية إيطالية للضيافة الفاخرة تمتلك عقارات في جميع أنحاء العالم. بدأت العمل بمنصب منسقة للعلاقات العامة وتطورت تدريجيًا داخل المجموعة، وأصبحت مديرة للعلاقات العامة في فندق Hotel de la Ville في روما.

وانضمت لاحقًا إلى فندق The Carlton Milan، وهو أحد فنادق Rocco Forte، حيث تعمل حاليًا مديرة للعلاقات العامة والاتصالات، وتشرف على استراتيجيات الاتصالات وتحديد مكانة العلامة التجارية لأحد أرقى الفنادق التي افتتحت ضمن المجموعة.