Erez Ovadia a obtenu son diplôme en design de mode à l'Istituto Marangoni Milano en 2000 et, après huit années passées en Italie, il est retourné à Tel Aviv pour lancer la marque «Erez Ovadia Brides & evening» et devenir l'un des designers de robes de mariée les plus acclamés de son pays. . Il a exploité son talent dans toutes ses collections, démontrant ainsi tout le savoir-faire acquis dans l’une des capitales de la mode, Milano. Les robes de mariée et les robes du soir de grande classe conçues par Erez Ovadia sont élégantes et sensuelles, basées sur des tissus sophistiqués italiens et français et enrichies de bijoux uniques faits à la main. Immédiatement après avoir obtenu son diplôme en design de mode, Erez Ovadia a commencé à travailler comme designer en chef chez «Enrico Coveri», où il était principalement responsable de la ligne «You Young». Ses connaissances et son expertise dans le domaine des textiles ont été renforcés par le travail de designer pour les marchés d’Europe de l’Est chez Easy srl Milano; durant la même période, entre 2002 et 2003, il a travaillé comme designer indépendant pour Delta Fur, toujours à Milan. En 2011, il a entrepris l'un de ses projets les plus ambitieux en collaboration avec la photographe sous-marine professionnelle Sharon Rainis: 10 de ses robes de mariée étaient portées par 3 modèles qui marchaient sur une piste de 15 mètres de profondeur dans les eaux cristallines de la mer Rouge. Actuellement, Erez Ovadia est également responsable des centres d'information de l'Istituto Marangoni en Israël, en Roumanie, en Moldavie et en Europe centrale (Hongrie, Slovénie et Croatie).