Viola Menchini è un' I'M Alumna del corso Bachelor in Fashion Design presso Istituto Marangoni London. Specializzata nel design di accessori e borse, attualmente lavora come designer di accessori presso Jimmy Choo.

Viola ha iniziato il corso triennale in Fashion Design presso Istituto Marangoni London nel 2015 e si è diplomata nel 2018. Durante gli studi, ha acquisito esperienza lavorando come designer presso Topshop, Gabriel Vielma, Roberta Einer, Peter Pilotto e Ralph & Russo.

Dopo il diploma nel 2018, è entrata a far parte del brand Stella McCartney come assistente designer di accessori. Nel corso di sei anni, è passata al ruolo di designer di borse e accessori, consolidando la sua esperienza nella moda.

Nel 2025, Viola è riuscita a progredire ulteriormente il suo percorso professionale entrando a far parte del brand Jimmy Choo come designer di accessori.