La scuola di Parigi rappresenta un polo naturale per il settore del lusso, città protagonista dell'ospitalità di fascia alta e nota per la dedizione nel fornire esperienze d’eccellenza ai clienti. Il corso mira a preparare i futuri professionisti nel settore dell'ospitalità di lusso, che comprendono vari ruoli nella gestione alberghiera, la gestione dei ristoranti, vendite e marketing, gestione dei ricavi, gestione e sviluppo patrimoniale e imprenditorialità.
Radicata nella storia, l'ospitalità francese ha stabilito lo standard di riferimento in base al quale è stato misurato l'intero settore per generazioni. La Francia vanta il più grande operatore di ospitalità al mondo, e Parigi è riconosciuta come la città più importante a livello globale per creatività, esperienze di lifestyle e innovazione. Pionieri come César Ritz e Auguste Escoffier stabilirono i parametri di riferimento del lusso moderno nella Parigi del XX secolo, mentre designer come Philippe Starck, Pierre Yves Rochon e Jacques Garcia hanno svolto un ruolo fondamentale nella rivoluzione globale del lifestyle nel settore dell'ospitalità. Nota per l'innovazione, la Francia presenta nuove idee imprenditoriali caratterizzate da tecniche impeccabili e una gestione di livello internazionale. Questa nuova era dell’ospitalità di lusso va oltre la tradizione e il patrimonio, enfatizzando l’eccellenza e l’innovazione francese e offrendo esperienze uniche e appaganti in un’epoca di rapida trasformazione tecnologica e digitale.
In Francia, il mercato dell’ospitalità di lusso e della customer experience è rinomato per il significato storico, gli elevati standard di servizio, l’attenzione ai dettagli e il contributo all’industria del lusso globale. Parigi, in particolare, è sinonimo di opulenza e ospita strutture ricettive di lusso come l'Hotel Ritz Paris, l'Hotel Plaza Athénée, e numerosi ristoranti stellati. Sono tutti luoghi iconici, che contribuiscono collettivamente a formare l’impareggiabile reputazione di Parigi per l’offerta di esperienze di lusso e il savoir-faire. Molte strutture vanno oltre le pratiche tradizionali incorporando iniziative eco-compatibili e tecnologie all’avanguardia per arricchire l’esperienza degli ospiti con un occhio alla sostenibilità ambientale. Inoltre, i progetti integrano elementi culturali e artistici, e numerose strutture collaborano con artisti e designer per creare esperienze distintive, coinvolgenti e personalizzate per i loro ospiti.
Il programma è studiato per fornire le competenze e le conoscenze necessarie per una carriera di successo nella gestione alberghiera, nel settore della ristorazione, e in altri ambiti dell'ospitalità. Coltivando una prospettiva strategica e manageriale, il programma consente agli studenti di sviluppare competenze di gestione strategica, marketing, gestione delle vendite, imprenditorialità, pianificazione finanziaria, governance e politica aziendale.
Con un focus specifico sul settore dell'ospitalità di lusso, il programma adotta un approccio innovativo per modellare le capacità degli studenti di creare e offrire esperienze di lifestyle esclusive ai clienti in tutto il settore dell'ospitalità. Le competenze e le conoscenze acquisite sono versatili, quindi applicabili a diversi ambienti di lavoro nei settori dell'ospitalità e del business internazionali.
Nel corso dei vari progetti riceveranno feedback e supporto professionale da parte di accademici e professionisti del settore. Un mix strategico di ricerca, creatività e pianificazione di progetti aziendali consentirà poi agli studenti di completare il corso con una tesi di successo. Il corso offre agli studenti le competenze e le conoscenze necessarie per creare proposte innovative di gestione del prodotto per il mercato del lusso di fascia alta.